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和の繊細さと西洋の醸造文化をお楽しみいただけるように、日本料理の繊細さとワインの奥深さやお客様の嗜好や料理との相性を見極めながら、ぴったりな一杯を提案いたします。大切な方やオーナーソムリエとの会話を楽しみながら、日本とワインが織りなす新たな旨味の世界を鴨川エリアにてお客様を誘います。

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産地の風土や造り手の哲学、ぶどうの個性や熟成による変化など、ソムリエとの対話を通じて和食店として杯を傾ける楽しみをさらに深めます。初心者の方には分かりやすく、愛好家の方には専門的な視点からの鴨川近辺でご案内いたします。

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