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祇園の割烹で腕を磨いた料理人が、和のコースをお作りしています。先付から、椀物、造り、焼き物、煮物と続く伝統的な流れの中に、現代的なセンスが光ります。目の前で繰り広げられる料理人の所作には無駄がありません。長年の修練で培った技術で料理を生み出し、鴨川近辺で視覚と味覚の両面から感動をお届けいたします。

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素材の持ち味を活かしながらも、和食店として新たな驚きと発見に満ちた味わいをお楽しみいただく割烹を目指しています。流れゆく時間を忘れさせる和の心と技が生み出す美食の世界へと、鴨川エリアにてお客様を誘います。

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