10.Feb.2026
魚
ワインとの相性を突き詰めた海の幸
日本料理とワインとの相性を突き詰めながら、厳選した魚を使用したコースをご用意しております。季節の先付けから始まり、新鮮な刺身、温かな汁物、香ばしい主菜と進む中で、素材が主役のシンプルな調理法で、魚本来の風味と酒の個性が交差する瞬間をお楽しみいただけます。料理人渾身の技を、日々お届けしております。
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発酵食品との相性が良いワインに合わせて、和食店として赤身や白身の魚をご用意しております。日本料理の技と洋の個性が交わるとき、新たな味覚の扉が開きます。また、四季折々の海の恵みを活かした料理を楽しんでいただけるよう、春の鯛の甘みや夏の香魚の爽やかさ、秋の秋刀魚の上品な脂、冬の寒ブリの引き締まった旨味など、季節ごとの特色を献立に反映しています。都会の喧騒を忘れる癒しのひとときを、鴨川エリアでお届けいたします。