Cellar Mikuri (No.30) | 和食は鴨川周辺のワインと和食 みくり | ブログ

Cellar Mikuri (No.30)

世界でもっとも価値が高いと言われるDRC（ロマネ・コンティ）と肩を並べる存在、
それが醸造家**Henri Jayer（アンリ・ジャイエ）**のワインです。

1980年代初頭、彼の造るワインは多くの人々を魅了し、
やがて“ブルゴーニュの神”と称されるようになりました。

当時としては革新的だった**リュット・レゾネ（減農薬農法）**を実践し、
自然を重んじた丁寧なブドウ栽培を行っていたジャイエ氏。
その厳格な哲学から生まれるワインは、
評論家ロバート・パーカーをはじめとする多くのワイン愛好家から
高い評価を受けました。

しかし、需要に対して生産が追いつかず、
1980年代末から市場に出回る本数は徐々に減少。
2001年ヴィンテージを最後に、ジャイエ氏の手によるワイン造りは幕を閉じます。

その後、現存するボトルの希少性はさらに高まり、
飲んで楽しむワインから、“コレクションとしての資産”へと変化。
現在では1本あたり数百万円で取引されることも珍しくありません。

──

そんな希少な1本、Henri Jayer / Nuits-Saint-Georges 1er Cruを、
6月4日のみくり10周年特別ディナーにて、
お越しくださった皆さまと共に開かせていただきました。

時を超えて語り継がれる味わいを、
この節目に分かち合えたことを、心より光栄に思います。

これからもどうぞ、みくりをよろしくお願いいたします。

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