Cellar Mikuri (No.32) | 和食は鴨川周辺のワインと和食 みくり | ブログ

Cellar Mikuri (No.32)

Brougogne-Chambolle-Musignyを代表する「ヴォギュエ」
一度出会えば、記憶に残る一本です。

1450年創業、ブルゴーニュの名門「ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ」。
特級ミュジニーの最大所有者であり、まさにその頂に立つ存在です。

本来はグラン・クリュと1級レ・ザムルーズのみを手がけていたこのドメーヌが、村名のChambolle-Musignyをリリースし始めたのはごく最近。
しかしながら、その精度は高く、柔らかさと気品が際立ちます。

代々受け継がれるクラシックな手法と、ヴィンテージに合わせた繊細な造り。
2012年は、その両者が美しく交差した年でもあります。

ワインと料理が響き合うとき、そこには理屈を超えた愉しみがあります。
特別なひとときに、ぜひ。

※数量に限りがございます
※ご希望の方は事前にご相談くださいませ

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◆ 10周年特別おまかせコースのご案内
6月1日から7月末までの間、旬と節目にふさわしい内容で構成した
「特別おまかせコース（¥22,000 税込）」をご用意しております。
誠に勝手ながら、事前のご予約をお願い申し上げます。

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